用真心“烘焙”良心企业[图

2018-07-25 06:13 未知

  “三味奇”是英文“sandwich”(三明治)的译音,为企业取这样的名字,是因为公司创始人何志行立志“西点”行业,致力于为三门峡人“烘焙”出营养搭配更科学的放心食品。从1996年上阳路上一家小小的“新世纪面包房”起步,到现在发展成为集研发、生产、销售、电子商务和自营进出口于一体的规模化专业烘焙食品企业,如今的三味奇拥有6个分公司、60余家专卖店和商超专柜、500余名员工,年产面包蛋糕一万吨,产香菇酱及食品馅料500吨,日产月饼20万块……荣膺“河南省十佳烘焙企业”,被评为“河南省名牌产品”。22年来,何志行和他的团队艰苦创业、诚信做人、踏实做事、坚守良知、坚守品质,用一颗真心为消费者“烘焙”出“三味奇”这一放心品牌。

  20世纪90年代,来自河南杞县的农村小伙儿何志行来到三门峡打拼,一位南方朋友提议他开面包房。头脑灵活、敢于尝试的何志行马上行动起来。1996年,三味奇前身——新世纪面包房在市区上阳路开业,由于产品质量过硬、味美价廉,颇受市场青睐。

  2000年,何志行与几个亲戚朋友合伙成立三门峡三味奇食品有限责任公司,相继开设文明路店、黄河西路店,并于2002年成功注册“三味奇”商标。之后,三味奇进入稳步发展阶段。2003年成立郑州分公司;2005年成立义马、渑池分公司;2006年公司迁至崤山路东段,产能扩大;2007年在全省首批通过国家食品质量QS认证,同年成立灵宝分公司;2009年企业升级为“河南三味奇食品有限责任公司”,同年成立卢氏分公司;2010年成立运城分公司,实现跨省建立销售网点。

  2011年,位于涧河北路东段占地30余亩的中央工厂建成投产,标志着三味奇进入跨越式发展新阶段。当年公司获国家质检总局表彰,并通过ISO9001质量管理体系认证;也是在这一年,公司开始进军馅料市场,第一次参加上海国际烘焙展,“酥润”牌馅料在展会上一炮打响。2013年成立湖滨清线年公司成立电子商务部,当年还成立了三门峡市天鹅之恋食品有限责任公司,产品开始向高端市场进军。2017公司获得HACCP体系认证证书。

  22年来,“三味奇”在稳步前行的路上收获一路“芳华”。公司荣获“文明诚信企业”“全国优秀饼店”“河南省著名商标”“河南名饼”等诸多荣誉。2010年被国家经济动员办公室、总后勤部军需物资油料部确定为国家首批军队给养应急保障动员单位。2014年被市委、市政府确定为农业产业化重点龙头企业,同年被省粮食局、省政府食品安全委员会确定为河南省放心主食(粮油)工程示范企业。2015年获得河南省商业科学研究所颁发的诚信管理体系证书。2016年被市文明委评为诚信红榜企业。2016年、2017年连续获得河南省“守合同、重信用”企业。2017年被湖滨区金融扶贫服务中心评为A级信用企业。2018年3月被省粮食局确定为河南省放心粮油(主食)加工企业。

  办公室内古朴典雅的中式装修风格和办公家具、身上散发出的儒雅风范,都在彰显着主人不俗的品位和对品质的追求。

  “我们做食品行业,良心是第一位的。”何志行说,“从生产厂房的建设到技术工艺,从原辅料的采购到生产过程,从产品的存贮、包装到产品销售,我们都坚持为消费者负责,把打造百年品牌作为三味奇的终极目标。”

  近日,记者看到三味奇十万级净化生产车间内,工人们正在生产三味奇近年来的拳头产品之一——“蛋黄酥”。何志行介绍,三味奇的生产设备是国内领先的,所有人员必须持健康证方可上岗,进出车间必须经过换鞋、更衣、洗手、消毒、戴帽子和口罩、风淋等过程,确保进入车间不带细菌。空气实行臭氧杀菌、工作服、工具紫外线消毒、手部采取酒精消毒等,确保生产过程安全。

  三味奇的品质还体现在对原辅材料近乎苛刻的控制。公司专门成立了采购委员会。为了选购制作蛋黄酥必须的鸭蛋,他们奔赴湖南、湖北、广东多个厂家查看、对比,最终和一家高品质的散养基地签订协议,成本比市场价高出10%。面包、蛋糕选用美国、加拿大与中国合资生产的高级糕点专用粉,每袋比普通面粉贵一倍以上。“玫瑰酥”“桂花酥”等产品,按国家标准是可以合理加入微量香精的,但是三味奇坚持“馅料天然”,尽管这样会提高生产成本。“提供健康食品、服务社会大众、坚持持续改进、赢得顾客满意”是公司的质量方针,何志行说。

  过硬的品质让三味奇赢得了客户的芳心,在三门峡及周边地区,“买蛋糕到三味奇”已成为一种习惯。

  问及三味奇始终能保持行业领先、在竞争中立于不败之地的秘诀是什么?何志行总结道:“这得益于‘创新’二字”。“三味奇”从创立那天起,就坚持创新引领。“精益求精,以质取胜”是三味奇一贯坚持的信条。

  在产品创新方面,三味奇始终把目光盯着欧美、日韩、台湾等“烘焙”业最先进的地区,聘请台湾糕点制作专家,选用加拿大精制面粉,采用欧盟食品标准,不断推出适合国人口味的系列糕点。作为“烘焙”行业国际品牌美国维益、台湾南侨公司的合作商,三味奇会定期受到这两家公司技术和产品研发的指导。为满足高端客户需求,2014年,三味奇结合三门峡地域文化特色,推出“天鹅之恋”烘焙品牌,高薪聘请台湾高级技师加盟,产品一经推出备受市场青睐。

  企业管理方面,三味奇公司采用股份制模式经营,各领导层、董事会互相监督,不仅避免了可能的决策失误,更加强了领导层的交流和核心凝聚力。另外,公司采用“骨干员工持股”的管理方法。“让员工有归属感和主人翁意识,工作积极性、工作效率自然就高,企业自然会健康发展。”先进的管理理念也为企业聚拢来诸多“烘焙”行业顶尖人才。郭建全曾在台湾新麦公司担任技术专业人才,2010年就职三味奇,现任三味奇烘焙食品技术总监。谢吉波曾在台湾徐福记供职多年,去年入职三味奇担任制饼部经理。冯泽栋曾在广州从事食品馅料生产十多年,2010年进入三味奇,现任公司制馅部经理。2014年,三味奇电子商务事业部成立,一批年轻的电商人才加盟,随之,三味奇牌“蛋黄酥”等产品开始在网上热卖,俏销全国。

  在三味奇中央工厂,扑面而来的红色气息令人精神振奋。为进一步提高公司管理水平,凝心聚力,2016年,在三门峡市、湖滨区两级非公党工委指导下,公司成立党支部,2017年投入30余万元建设红色家园教育基地,先后吸引三门峡市区及周边万余人参观。人们在接受红色教育的同时,亲眼看到面包、糕点生产和包装的过程,无形中记住了三味奇这个品牌,促进了企业的生产经营。

  在三味奇中央工厂东侧,一座新的厂房即将投产……这是三味奇公司致力于精准扶贫工作专门建设的扶贫车间。何志行说:“三味奇能有今天的成就,得益于好的国家政策,得益于市、区两级政府的大力支持,三味奇始终以感恩的心回报社会。”多年来,三味奇热心公益事业,在扶贫济困、抗险救灾、捐资助教等方面做了大量工作。

  一个坚守良知,坚守品质,不断开拓创新,勇于承担社会责任的良心企业;一位睿智、果敢、视品质如生命的企业领路人,相信三味奇未来的路能走得更加稳健、更加久远,一定会为“大健康”产业发展、为三门峡食品工业发展贡献力量。